Maitsvast toidust keeldumine on üks suurimaid rumalusi, mida naine teha saab. See on terve kunst – pakkuda endale naudingut, tunnetades keele otsas erinevate maade traditsioone. Irina Khakamada jagas meiega oma arvamust toidust.
Maitsvast toidust keeldumine on üks suurimaid rumalusi, mida naine teha saab. See on terve kunst – pakkuda endale naudingut, tunnetades keele otsas erinevate maade traditsioone. Ma pole kunagi oma elus dieeti pidanud. Olen absoluutselt igasuguse dieedi vastu. Minu meelest on pidev mõõdukas söömine figuurile ja tervisele palju parem, kui kehale perioodiliselt šokk andmine ja siis dieedist mitte kinni pidamine ja ahnusesse murdmine.
Nooruses ei huvitanud mind ülekaal üldse: olin asteeniliselt kõhn. Ja peale poja sünnitamist tuli juurde 20 kg. Siis põrkasin kahe kuuga tagasi, aga mitte tänu dieetidele, vaid sellepärast, et läksin kohe tööle. Ainus, mida ma siis figuuri nimel tegin, olid kõhulihaste harjutused. Nagu ma praegu mäletan: meie juurde tuli patroonõde ja küsis: "Kus ema on?" Ja ema raputab pressi põrandal, võrevoodi kõrval, kus laps magab. Maša sünnitades võtsin jälle 20 kg juurde. 42-aastaselt ei olnud kaalu kaotamine enam nii lihtne, kuid siiski ei pidanud ma dieeti - ma lihts alt ei söönud pärast kella kuut õhtul. Ja nüüd ma ei järgi ka seda reeglit. Arvan, et kõige targem ja tõhusam lähenemine on oma keha kuulamine. On inimesi, kes söövad öösel ja ei parane, samas kui teisi ei päästa ükski dieet, kui nad söövad õhtust pärast kuut. On vaja uurida oma keha biorütme ja toitu aja jooksul õigesti jaotada.
Näiteks tunnen end suurepäraselt ja kaotan kaalu, kui söön kord päevas. Miks mitte? Nad ütlevad, et te ei saa seda teha ja peate sööma murdosa iga kolme tunni järel. Ja see on minu jaoks parim! Peaasi, et näljatunnet ei teki. Seda tuleks maha pesta või süüa koos puuviljadega. Kas sa armastad rämpstoitu? Ma armastan teda nii väga. Ja ma söön seda regulaarselt, kuid ma ei parane. Sest ma söön eraldi. Näiteks küpsetan lummav alt parti. See on väga lihtne: võtan kilogrammi kivideta ploome, topin need pardi sisse ja määrin selle ümber, mis üle jääb. Panin kõik ahju ja panin ahju. Pardi on vaja ainult perioodiliselt mahlaga kasta, siis on see magusa kastmega küllastunud ja ploomid küpsetatakse. Kui sellist parti süüa värskekapsa salatiga, siis pole probleeme. Kui aga purustada ahjukartuliga (mis on muidugi geniaalselt maitsev), siis tekib probleeme.
Mulle ei meeldi part – proovige minu kalaretsepti. Iga madala rasvasisaldusega kala sobib ja mida odavam see on, seda maitsvam see on - merluus või jää. Valage kala sojakastmega ja hoidke kaks tundi ning kui aega pole, on täiesti võimalik see ööseks jätta. Soola ega pipart pole vaja. Ja kui kala on marineeritud, prae see kuumal pannil õliga läbi. Prae mõlem alt poolt krõbedaks, kata kaks minutit kaanega ja ongi valmis. Kala saab kuldne ja väga maitsev. Armastan kotlette teha ja leiva asemel viskan neisse kõike - kapsast, suvikõrvitsat, juustu jääke, jämed alt hakitud sibulat. Siis osutuvad kotletid väga pehmeks ja mahlaseks ning lisaks ei toimu valkude ja süsivesikute segunemist. Mis tähendab, et te ei muutu paremaks.
Mulle meeldib ka hodgepodge – see on üldiselt elementaarne. Tomatidelt on vaja nahk eemaldada, praadida. Saate suurepärase kastme. Eraldi praadige kapsas, lisage kaste ja praege uuesti kõik koos. Ärge kunagi katke kapsast kaanega, et see oleks praetud, mitte hautatud. Kui kodus on lollid vorstikesed, mida keegi süüa ei taha, võib need pudrusse visata. Ja kui keegi seda niikuinii ei taha, siis võid lisada keeva vett, hautada, visata oliive – ja saad paksu täidisupi.
Ja spagetid sidrunimahla ja erinevate kastmetega? Aga taimetoidu pilaf köögiviljadega? See kõik on lihtne, kasulik ja väga maitsev. Toidus, nagu ka kõiges muus, on kõige olulisem harmoonia ja tasakaal. Ebaharmoonilised inimesed lähevad äärmustesse: nad kas kardavad midagi suhu pista ja viivad end kurnatuseni või söövad närviliselt, nii et elu muutub lõputuks võitluseks ülekaaluga.
Tasakaalustatud inimesed armastavad ennast, oma figuuri ja toitu. Neile meeldib süüa teha ja kohvikutes käia, sest toit on suurepärane stressimaandaja, peate sellesse lihts alt õigesti suhtuma.